Китчен - менеджер (менеджер кухни) в г.Челябинск

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Открыт набор в команду нового семейного ресторана “Оливер-Космос” в г. Челябинске при открывающемся, первым в России отеле Hotel Ibis Styles от европейского гостиничного оператора ACCOR, ведущего свою деятельность с 1967 года.

Ресторан будет вести свою деятельность в соответствии с европейскими стандартами группы Accor.

Если Вы: способны ставить цели, которые приводят к успеху вас и вашу команду, всегда добиваетесь, чтобы ваши сотрудники были эффективными, не боитесь ответственности, можете самостоятельно принимать решения, - Вы именно тот, кто нам нужен!

Чем Вам предстоит заниматься:

  • Выстроить систему управления качеством работы кухни (3 ресторана) по направлениям: эргономика, санитария, организация процесса работы

  • Выстроить систему работы с вкусом блюд: стабильность вкуса (всегда одинаково), экономика блюда, проработка новых концепций блюд.

  • Выстроить систему работы с командой: позитивно-продуктивная атмосфера, найм продуктивных людей, система оценки и развития персонала.

  • Выстроить систему управления экономической составляющей кухни: себестоимость, ФОТ производства, списания, недостачи-излишки, затраты на инвентарь, оборудование и расходные материалы, коммунальные затраты.

Что мы ожидаем от Вас:

  • Наличие успешно реализованного управленческого опыта (если он в рамках управления несколькими ресторанами - это преимущество).

  • Вам важны вкус и эстетика.

  • Вам важны люди.

  • Вам важен порядок и соблюдение стандартов.

  • Вас увлекает организация, построение систем и эффективность процессов.

  • Вы проактивный лидер.

  • И вы готовы к релокации в г. Челябинск.

Что мы предлагаем Вам:

  • молодой и амбициозный коллектив, с которым все задачи - выполнимы.

  • достойная и стабильная оплата труда – по результатам собеседования.

  • релокационный пакет.

  • обучение у профессионалов в ресторанном бизнесе.

Ключевые навыки

Обучение персонала
Управление персоналом
Мотивация персонала
Обучение и развитие
Документооборот
Лидерство
Тайм-менеджмент
Ориентация на результат
Подбор производственного персонала
Управление процессами
Умение работать в команде
Управление затратами

Контактная информация

Банитова Ирина

+7 (919) 2918610

hrd@restoliver.ru

Вакансия опубликована 3 декабря 2019 в Магнитогорске

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии