Администратор магазина является руководителем для продавцов, кассиров, приемщиков и грузчиков. Деловое общение с поставщиками и подчиненными. Обучение персонала, аттестация. Осуществление контроля за вверенной областью обязанностей администратора. Планирование своего времени, мероприятий в магазине, своевременной проверке разрешительных документов. Анализ получаемой информации о ситуации на рынке, мониторинг цен конкурентов. Работа с документами и разрешениями, при составлении кассового отчета и прочем. Выполнение планов продаж. Открытие и закрытие магазина. Из достижений: Нанял и обучил штат сотрудников с нуля. Увеличил продажи магазина в 2 раза, поднял рейтинг магазина до топ-10 из топ-70 по всей сети. Магазин занимает 1,2 место по продажам по сей день, среди 3-х супервайзеров (в управлении супервайзера 7-10 магазинов).

Работал более чем с 30 видами табаков, 110-120 вкусами различных видов табаков, от легких до крепких. Наставничество и обучение кальянных мастеров. Закупка и продажа продукции в сегменте B2B. Контроль качества обслуживания клиентов, ведение операционной деятельности в ресторане, в доверенном направлении. Составление меню, разработка и заказ одежды для персонала, оформление и управление тематическими вечеринками.

Обеспечивать своевременное и качественное выполнение заказов клиентов. Обеспечивать общение с клиентом на высоком культурном уровне, предоставлять необходимую информацию в полном объеме. Проявлять профессиональный кураж. Следить за чистотой и порядком на своем рабочем пространстве, поддерживать работу освещения, звукового и телевизионного оборудования зала. Следить за наличием и актуальностью информационных материалов. Соблюдать принцип аккуратного обращения с товарно-материальными ценностями (ТМЦ). Предоставлять необходимую отчетность в установленные сроки. Отлично ориентироваться в массиве сертификатов бара. Знать и выполнять Кодекс деловой этики сотрудника бара.

Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками (пиво, фруктовые и минеральные воды), кондитерскими изделиями с приготовлением ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок и соблюдением правил подачи. Получение напитков, продуктов и продукции и хранение их с учетом требуемого режима и правил. Оформление витрины и барной стойки, содержание их в образцовом состоянии. Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры (проигрывателей, моно- и стереомагнитофонов или музыкальных автоматов). Контроль за соблюдением посетителями культуры поведения.Ведение необходимого учета, составление и сдача товарного отчета. Сдача наличных денег, чеков.

Тренер

Физкультурный факультет, Тренер