Ищу работу поваром на постоянной основе Работаю в общественном питании уже более 5 лет и эта профессия мне очень нравиться, хочу учится и развиватся дальше. Умею работать по технологическим картам и с современными рецептурами. Владение поварскими навыками; разделка и обработка мяса, рыбы и других морепродуктов (Устрицы, крабы, мидии, гребешки...) Пицца и другая выпечка, хлебобулочные изделия Японская кухня суши, сашими, роллы Опыт работы в кондитерском цехе приготовление десертов, Raw-Десерты Умение разбираться в качестве свежести продуктов Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки и декорировании. Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала: Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок ‘документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех карты. О себе: Целеустремленность, быстрая обучаемость умение работать в команде, организаторские ‘способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.